Candòra
Chardonnay
I.G.T. Salento Bianco
Uve utilizzate:
Chardonnay 100%
Età media delle vigne:
15 anni ca.
Sistema di allevamento:
Guyot , 4200 piante ca. per ettaro
Resa:
1700 grammi per pianta
Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.
Maturazione:
In acciaio a temperatura controllata.
Gradazione alcolica:
13,5%
Profumo:
In un contesto di grande armonia si sussegue un affascinante viaggio aromatico intrapreso da fresche fragranze floreali che lasciano spazio a note di frutta esotica e una leggerissima speziatura vanigliata.
Gusto:
Il naso continua orgoglioso nell’assaggio, secco, pieno e vellutato che si spegne in un finale avvolgente ed emozionante. Un vino di grande carattere e di lunga persistenza.
Servire a:
10°-12° C
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