Fiano

Fiano

I.G.T. Salento Bianco

Uve utilizzate:
Fiano 100%

Età media delle vigne:
10-15 anni ca.

Sistema di allevamento:
Guyot , 4200 piante ca. per ettaro

Resa:
1750 grammi per pianta

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione:
Affinamento in acciaio a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 
13%

Profumo: 
Un’uva dal gusto nobile i cui profumi inconfondibili si susseguono in una fragrante danza dai sentori freschi dei fiori di acacia all’immancabile aroma di nocciole tostate.

Gusto: 
Il sorso fresco con accenti di note minerali  che sfumano in un finale sapido con una buona persistenza e un finale dal gusto nobile, armonico ed equilibrato.

Servire a:
12°-14° C


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