Armentino

Negroamaro e Primitivo

I.G.T. Salento Rosso

Uve utilizzate:
Negroamaro 50% – Primitivo 50%

Età media delle vigne:
35 anni ca.

Sistema di allevamento:
Alberello pugliese, 4500 piante ca. per ettaro

Resa:
1300 grammi per pianta

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.

Maturazione e affinamento:
In acciaio; poi, 5 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 
14%

Profumo: 
Naso orgoglioso, sorprende con intensità in un intrigante scambio di senzazioni, cosparge l’aria di solarità in un fresco intreccio di note di amarena e frutta matura.

Gusto: 
La sorpresa continua nell’assaggio forte per la straordinaria matrice tannica che esalta un vino potente e tracotante di sostanza e polpa. Una percentuale insolita che rispecchia un vino perfetto perché il giusto è sempre nel mezzo.

Servire a:
16°-18° C


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