Critèra

Primitivo da vigne giovani

I.G.T. Salento Rosso

Uve utilizzate:
Primitivo 100%

Età media delle vigne:
10 anni ca.

Sistema di allevamento:
Guyot, 4200 piante ca. per ettaro

Resa:
2200 grammi per pianta

Raccolta e vinificazione:
Uve raccolte a mano.

Maturazione e affinamento:
In acciaio a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 
13,5%

Profumo: 
Profumi sinceri, tipici di un’uva ricca e preziosa, intrigano gli animi con uno stravagante e non comune insieme di sentori.

Gusto: 
Un assaggio carnoso di grande tipicità, con un forte richiamo alla polpa matura, ammaliato da una piacevole freschezza sprigiona tannini vivaci avvolti da una dolce morbidezza in un lungo finale inebriante.

Servire a:
14°-18° C


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