Art Collection

cillenza

bianco salento igt

Un accordo armonioso, dono della sapiente unione di due vitigni, il Fiano e lo Chardonnay.

Nelle primissime ore dell’alba occhi
pazienti scelgono ancora una volta, uno ad uno, i grappoli più
seducenti. Dopo una pigiatura in assenza di ossigeno e una
fermentazione a bassa temperatura, il legno pregiato di barrique
di rovere francese culla per ben 12 mesi questo vino regalando
eleganza e spessore. 

Uve utilizzate

Fiano 60% · Chardonnay 40%

gradazione alcolica

13,5% Alc.

età delle vigne

15 anni ca.

sistema di allevamento

Spalliera con potatura Guyot

raccolta e vinificazione

Uve raccolte a mano in piccole cassette. Vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata

maturazione e affinamento

In barrique di rovere francese per 12 mesi

I nostri premi e riconoscimenti

Guida veronelli

2 stelle

Luca maroni

97 punti