Art Collection
cillenza
bianco salento igt
Un accordo armonioso, dono della sapiente unione di due vitigni, il Fiano e lo Chardonnay.
Nelle primissime ore dell’alba occhi
pazienti scelgono ancora una volta, uno ad uno, i grappoli più
seducenti. Dopo una pigiatura in assenza di ossigeno e una
fermentazione a bassa temperatura, il legno pregiato di barrique
di rovere francese culla per ben 12 mesi questo vino regalando
eleganza e spessore.
Uve utilizzate
Fiano 60% · Chardonnay 40%
gradazione alcolica
13,5% Alc.
età delle vigne
15 anni ca.
sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot
raccolta e vinificazione
Uve raccolte a mano in piccole cassette. Vinificatori in acciaio inox a temperatura controllata
maturazione e affinamento
In barrique di rovere francese per 12 mesi
I nostri premi e riconoscimenti
Guida veronelli
2 stelle
Luca maroni
97 punti