Viginti

Negroamaro da uve appassite a secco

Rosso Salento I.G.T.

Uve utilizzate:
Negroamaro 100%

Età media delle vigne:
60 anni ca.

Sistema di allevamento:
Alberello Pugliese, 4200 piante ca. per ettaro.

Resa:
900 grammi per pianta.

Vendemmia:
Vendemmia tardiva, uve raccolte a mano e poste in cassette ad appassire.

Maturazione:
30 mesi in pregiate barrique francesi, poi affinato per 8 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 
16,8%

Servire a:
18°-20° C

Produzione Limitata


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