Malvasia
Bianco igt salento
Un vino fresco ed equilibrato.
Color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è ampio ed elegante con sentori di pere mature, miele e di spezie sul finale. In bocca è armonico ed equilibrato.
Uve utilizzate
Malvasia 100%
gradazione alcolica
12,5% Alc.
età delle vigne
20 anni ca.
sistema di allevamento
Spalliera con potatura Guyot, 4.000 piante per ettaro
raccolta e vinificazione
Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette aerate per preservarne l’integrità.
maturazione e affinamento
In acciaio inox a temperatura controllata.
